きのことしらたきのピリ辛きんぴら

きのことしらたきのピリ辛きんぴら

カラフルな彩りでお弁当にもぴったりなおかずです

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調理時間
20分
エネルギー
70kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.8g
脂質
4.6g
食物繊維
2.7g
糖質
4.4g
野菜量
30g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は赤唐辛子を1本分(0.3g)使用した場合の値です。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。エリンギはくし切りにする。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。パプリカは細切りにする。さやいんげんは3cm長さの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を中火で熱し、しめじ、エリンギ、さやいんげんを入れて炒める。

  3. 3

    (2)に火が通ったらしらたき、パプリカを加えてさらに炒め、つゆを加えて炒め、絡めながら汁気をとばす。

  4. 4

    器に盛りつけ、白ごまをちらす。

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