豆乳とレモンのソルベ
材料（6人分）
つくり方
-
1
（Ａ）のみりんは鍋に入れて１分半ほど沸騰させてアルコール分をとばす（煮きる）。そのまま冷ます。
-
2
フリーザーパックに（Ａ）を入れて薄くのばし、冷凍庫で凍らせる。
-
3
食べる分だけ器になめらかなジェラートのように盛りつけ、あればレモンの皮のすりおろしをちらす。
※フードプロセッサーにかけるとマイルドに仕上がる。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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