おいなりさんＴＥＭＡＫＩ

油揚げは、長い一辺を残して端を切り落とし開いておく。鍋に油揚げと（Ａ）を入れ、水分をとばしながら煮る。

紅しょうがは細かく刻んで、青じそはせん切りにする。ご飯にすし酢を混ぜ、紅しょうが、青じそ、白ごまを加えて混ぜる。

きゅうりは縦に４つに切って、種の部分を取り除く。

ラップに水気を絞った（１）を並べて（２）を半量のせ、中央に（３）をおいて巻く。同じものを２本つくり、食べやすい大きさに切る。

器に詰めて、空いたところに付け合わせを入れる。