おいなりさんTEMAKI

材料(2人分)
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油揚げ2枚
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紅しょうが10g
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青じそ2枚
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ご飯300g
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すし酢(市販品)大さじ1と1/2
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いりごま(白)小さじ2
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きゅうり1本
(A)油揚げの煮汁
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大さじ1
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砂糖大さじ1
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水150ml
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ミニトマト適宜
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ぶどう適宜
つくり方
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1
油揚げは、長い一辺を残して端を切り落とし開いておく。鍋に油揚げと(A)を入れ、水分をとばしながら煮る。
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2
紅しょうがは細かく刻んで、青じそはせん切りにする。ご飯にすし酢を混ぜ、紅しょうが、青じそ、白ごまを加えて混ぜる。
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3
きゅうりは縦に4つに切って、種の部分を取り除く。
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4
ラップに水気を絞った(1)を並べて(2)を半量のせ、中央に(3)をおいて巻く。同じものを2本つくり、食べやすい大きさに切る。
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5
器に詰めて、空いたところに付け合わせを入れる。
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- 料理 キッコーマン

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