よだれ鶏風
材料(2人分)
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鶏もも肉250g
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大さじ1/2
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パクチー4本
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レタス2枚
(A)たれ
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小さじ4
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小さじ1
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ねぎ(みじん切り)2cm分
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しょうが(みじん切り)1/2片
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ラー油小さじ1/2
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いりごま(白)小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は皮にフォークなどで穴をあけ、酒をふりかけてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱し、そのまま冷ます。
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2
(A)のたれを混ぜ合わせる。
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3
パクチーは食べやすく切り、レタスはせん切りにして、器に盛りつける。
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4
鶏肉は薄切りにして(3)の上にのせて、(2)をかける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。