やみつき!旨辛よだれ鶏

やみつき!旨辛よだれ鶏

しっとりお肉にピリ辛だれをたっぷりからめて

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調理時間
25分
エネルギー
301kcal
塩分
3.8g
たんぱく質
22.9g
脂質
20.5g
食物繊維
0.9g
糖質
6.2g
野菜量
16.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)のたれを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)たれ

つくり方

  1. 1

    鶏肉に塩、こしょうをふり、5分おいて鍋に入れる。鶏肉がかぶるぐらいの水(400ml程度)、酒、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れ、ふたをして中火にかける。

  2. 2

    沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火にして10分ゆでる。火を止めてそのままおき、粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、たれをつくる。

  4. 4

    (2)の鶏肉を取り出して2cm幅に切る。器に盛り、(3)のたれをかけ、好みで青ねぎを散らす。

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