基本のきんぴら
材料(4人分)
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れんこん1節
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にんじん1本
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ごま油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)1/2本分
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大さじ2
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白ごま適宜
つくり方
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1
れんこんとにんじんは3mm厚さの半月切りにする。
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2
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、れんこん、にんじんの順に加えて炒め、軽く火を通す。
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3
(2)に本つゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。
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4
器に盛りつけ、白ごまをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。