大学かぼちゃ【ハロウィンにおすすめ】

大学かぼちゃ【ハロウィンにおすすめ】

ほどよい塩味の蜜をからめて。甘じょっぱさがクセになるおやつです

調理時間
20分
エネルギー
157kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
1.5g
脂質
6.3g
食物繊維
2.2g
糖質
22.4g
野菜量
62.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は黒ごまを1gとした場合の値です。当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。

材料(4人分)

  • かぼちゃ
    1/3個(正味250g)
  • サラダ油
    大さじ2程度
  • 黒ごま
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、1.5cm角の棒状に切る。

  2. 2

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、かぼちゃを入れて、転がしながら全面にこんがりと焼き色がつくように焼く。竹串がスッと刺さる程度に火が通ったら、バットなどに取り出す。

  3. 3

    フライパンに残った油を拭き取り、(A)を入れて中火で熱し、1/3量程度になり、とろみが出るまで煮詰める。(2)のかぼちゃを加えて全体にからめ、黒ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン

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キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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