豆乳つゆでとろりと!温泉豆腐風 温やっこ
材料(2人分)
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絹ごし豆腐400g
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水菜1/4束
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しめじ1/2パック
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にんじん1/4本
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2カップ
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キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて丸大豆生しょうゆ適量
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青ねぎ(小口切り)適宜
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おろししょうが適宜
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かつお節適宜
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は食べやすい長さに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんじんは3mm厚さに切り、花形に抜く。
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2
鍋に豆乳と豆腐、しめじ、にんじんを入れる。沸騰しないように煮て、仕上げに水菜を入れる。
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3
好みの薬味を入れて、しょうゆにつけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。