こく旨ガーリックステーキ丼

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてざるに上げておく。にんにくは薄切りにする。クレソンは食べやすい長さに切る。

フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、フライドガーリックをつくり、取り出しておく。

同じフライパンを強めの中火で熱し、ステーキを両面焼き（Ａ）を加えて焼き絡め、食べやすくカットする。

丼にご飯をよそい（１）の玉ねぎを敷いて（３）のステーキを並べ、卵黄をのせ、フライドガーリック、青ねぎをちらし、クレソンを添える。