写真:まろやか発酵うましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかなうま味となめらかな食感のしゃぶしゃぶ

調理時間
10分
エネルギー
367kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に練りからしは含まれません。

材料(3人分)

300g

1本

150g

100g

100g

(A)スープ

1本

4カップ

(B)水溶き片栗粉

大さじ2

大さじ2

(C)からしじょうゆだれ

小さじ1/2

(D)わさびじょうゆだれ

小さじ1/2

(E)ごま豆乳しょうゆだれ

小さじ1

つくり方

  1. 豚肉は食べやすく切る。にんじん・大根はピーラーで帯状に削る。水菜は8cm長さに切り、えのきは根元を切ってほぐす。(A)スープのねぎは斜め薄切りにし、(B)、(C)、(D)、(E)はそれぞれ混ぜ合わせておく。
  2. 鍋に(A)を入れて中火で煮立て、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. (2)に肉・野菜を加えて火を通して器にとり、(C)、(D)、(E)のたれを好みでかけて食べる。
  4. 〆はゆでたうどんを加えて、溶き卵でとじると、やさしい味わいの卵とじうどんがお楽しみいただけます。春雨をそのまま加えてひと煮し、ごま油を加えるのもおすすめです。