まろやかうましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかうましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかなうま味となめらかな食感のしゃぶしゃぶ

調理時間
10分
エネルギー
341kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
22.4g
脂質
20.4g
食物繊維
4.9g
糖質
15.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に練りからしは含まれません。

材料(3人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    300g
  • にんじん
    1本
  • 大根
    150g
  • 水菜
    100g
  • えのきたけ
    100g
(A)スープ
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 大さじ2
(C)からしじょうゆだれ
(D)わさびじょうゆだれ
(E)ごま豆乳しょうゆだれ

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切る。にんじん・大根はピーラーで帯状に削る。水菜は8cm長さに切り、えのきは根元を切ってほぐす。(A)スープのねぎは斜め薄切りにし、(B)、(C)、(D)、(E)はそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火で煮立て、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    (2)に肉・野菜を加えて火を通して器にとり、(C)、(D)、(E)のたれを好みでかけて食べる。

  4. 4

    〆はゆでたうどんを加えて、溶き卵でとじると、やさしい味わいの卵とじうどんがお楽しみいただけます。春雨をそのまま加えてひと煮し、ごま油を加えるのもおすすめです。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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