写真:だし香る!煮豚(電子レンジおせち)

レンジで手軽に作れる肉メニュー!

調理時間
20分+
エネルギー
297kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に肉を常温に戻す時間、粗熱をとる時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(4人分)

400g

10cm分

適宜

適宜

(A)

大さじ1

小さじ1

つくり方

  1. 豚肉は冷蔵庫から出して30分程おき、常温に戻して全体をフォークで刺し、穴をあける。
  2. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れる。水で濡らしたキッチンペーパー(電子レンジ使用可能な物)を表面を覆うようにのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で7分加熱する。一度取り出し、豚肉を裏返して煮汁で濡らしたキッチンペーパー、ラップをかけてさらに電子レンジで7分加熱して、そのまま10分程おいて冷ます。
  3. 粗熱が取れたら7~8mm幅の薄切りにし、器に盛る。耐熱容器に残った煮汁はラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱し、煮詰めてたれにする。
  4. (3)の豚肉にたれをかけ、白髪ねぎ、サラダ菜、プチトマトを添える。