写真:すき焼き(わが家はすき焼屋さん使用)

しょうゆと本みりんで醸し出すまろやかな甘辛味

調理時間
30分
エネルギー
504kcal
塩分
4.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は煮汁を80%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

200g

1本

4枚

150g

100g

1/3束

小1個

適宜

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにし、生しいたけは石づきを取り飾り切りにする。豆腐はひと口大に切る。しらたきは10cm程の長さに切り、2~3分下ゆでしてざるに上げる。春菊は4~5cmの長さに切る。
  2. フライパンに牛脂を入れて中火で熱し、ねぎを焼いて香りを出す。牛肉を加え、表面にかるく色がつくまでをさっと焼く。
  3. フライパンにすき焼のたれをまわしかけて入れ、春菊以外の食材を加える。
  4. 食材に火が通ったら、春菊を加えて1分ほどさっと煮る。好みで溶きほぐした卵につけて食べる。

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