なすのトマトソーススパゲッティ

なすは７～８ｍｍ厚さの輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコン、なす、玉ねぎの順に加えて中火にして炒め、（Ａ）を加えて煮る。

鍋に湯を沸かして塩（湯1リットルに対し塩小さじ１が目安）を入れ、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

スパゲッティを（２）に加えて炒めからめる。器に盛り、好みで粉チーズをかける。