たっぷりブロッコリーのペペロンチーノ

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分けて小さめのひと口大に切り、茎は厚めに皮をむいて薄切りにする。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくように両面焼く。ブロッコリーを加えてふたをし、弱めの中火で２分程、ブロッコリーに火が通るまで蒸し焼きにする。

鍋に湯を沸かして塩適量（湯１Ｌに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。

（２）に、（３）とそうざいの具を加えて強火にかけ、全体を炒め絡めて器に盛る。