だし巻き卵

だし巻き卵

だし汁を含ませてふんわりと焼き上げる

調理時間
10分
エネルギー
166kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
10.4g
脂質
12.4g
食物繊維
0.0g
糖質
2.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 3個
  • サラダ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、(A)を加え、左右に切るように混ぜて卵液をつくる。

  2. 2

    卵焼き器に油を中火で熱し、たたんだペーパータオルを入れた器に余分な油をあける。

  3. 3

    (1)の1/3量を均一に流し入れ、大きな泡をつぶしながら全体を軽く混ぜ、半熟状になったら奥から手前に巻く。

  4. 4

    巻いた卵を奥に押し、(2)のペーパータオルで卵焼き器全体に油を薄くぬり、巻いた卵の下にもぬる。

  5. 5

    残りの(1)の半量を加え、巻いた卵を持ち上げて卵液を下にも流し、奥から手前に巻く。残りも同様にする。

  6. 6

    卵焼き器の縁に卵を軽く押し当てて、焼き色つけながら形を整え、好みの厚さに切って器に盛りつける。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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