レンジでふわふわ!だし巻かず卵ごはん
材料(1人分)
-
かつお節2g
-
卵2個
-
ご飯(温かいもの)茶碗1杯
-
いりごま小さじ2
-
青ねぎ(小口切り)適宜
-
刻みのり適宜
-
適量
(A)
-
小さじ1/2
-
小さじ1/2
-
水大さじ2
つくり方
-
1
かつお節半量をポリ袋に入れてもみ、粉末状にする。ボウルに卵を割り入れ、かつお節、(A)を加え、卵の白身を切るように混ぜ合わせる。
-
2
長方形の耐熱容器(容量400mlが目安)を用意する。ラップを長辺2倍程の長さに2枚とり、耐熱容器に十字に重ねてのせ、内側に押し込む。外側にはみ出たラップはふちに沿って巻いておく。
-
3
(2)に卵液を入れ、ラップをかぶせずに電子レンジ(600W)で1分50秒〜2分加熱する。(卵がふわふわに膨らめばOK)
-
4
短辺のラップを卵にかぶせて包み、長辺のラップを卵の形を整えるようにきつめにしぼり、1分程置く。(熱いのでやけどに注意)
-
5
器に温かいご飯をよそい、いりごま、残りのかつお節をまんべんなくふりかけ、卵をのせる。好みで青ねぎ、刻みのりをのせ、しょうゆをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。