香ばしガーリックブロッコリー炒め（うちのごはん使用）

鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーはよく水洗いし、小房に分ける。茎は厚めに皮をむいて５ｍｍ厚さ、４ｃｍ長さの薄切りにする。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から並べ入れ、両面に焼き色がつくまで炒める。鶏肉の上にブロッコリーをのせてふたをし、３分程蒸し焼きにして火を通す。

ふたを開け、一度火を止めて余分な水分が出ていればペーパーなどでふき取る。そうざいの具を加えて強火にかけ、全体を３０秒程炒め絡める。