

蒸し器はなくても大丈夫!簡単茶碗蒸し
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 59kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しいたけは軸を切って半分にそぎ切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
- ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶く。白だし、水150mlを加えて泡立てないように混ぜ、ざるでこす。
- 器にむきえび、かまぼこ、しいたけを入れ、(2)を静かに注ぎ、ふんわりとラップをする。
- 直径20cm程度のふたのできる鍋にふきんを敷き(湯の沸騰による器のがたつきを防ぎます)、(3)を入れて、器の半分の高さまで水を加えふたをし、強火にして沸騰してきたら、弱火にして7~8分蒸す。※固まってない場合は蒸す時間を追加してください
- ラップをはずし、三つ葉をのせる。