蒸し器はなくても大丈夫！簡単茶碗蒸し
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 59kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しいたけは軸を切って半分にそぎ切りにする。三つ葉は３ｃｍ長さに切る。
- ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶く。白だし、水１５０ｍｌを加えて泡立てないように混ぜ、ざるでこす。
- 器にむきえび、かまぼこ、しいたけを入れ、（２）を静かに注ぎ、ふんわりとラップをする。
- 直径20cm程度のふたのできる鍋にふきんを敷き（湯の沸騰による器のがたつきを防ぎます）、（３）を入れて、器の半分の高さまで水を加えふたをし、強火にして沸騰してきたら、弱火にして７～８分蒸す。※固まってない場合は蒸す時間を追加してください
- ラップをはずし、三つ葉をのせる。
