郷土料理 愛知県なすの丸煮風(うちのごはん使用)

郷土料理 愛知県なすの丸煮風(うちのごはん使用)

うちのごはんと本つゆでできるしっかりだしの効いた簡単煮物!

調理時間
20分
エネルギー
57kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
2.3g
脂質
0.7g
食物繊維
2.3g
糖質
10.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • なす
    4本
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、縦に6~7本、深めに切り目を入れる。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて中火で煮立て、なすを加えて弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、好みで青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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