しぼ生で楽しむ!春野菜と豚肉の香り蒸し

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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キャベツ240g
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グリーンアスパラガス2本
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ミニトマト5個
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
(A)
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水150ml
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大さじ3
つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、アスパラは根元の皮をむいて4~5cm長さの斜め切りにする。豚肉は4~5cm幅に切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、アスパラの順に加えて炒め合わせ、(A)を加えてふたをして、3分ほど蒸し焼きにする。
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3
ふたを取り、ミニトマト、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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