しょうゆだけ! レンジで鶏チャーシュー

しょうゆだけ! レンジで鶏チャーシュー

しょうゆだけで深みのある味わいに! やわらかい食感も魅力

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調理時間
50分+
エネルギー
486kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
42.6g
脂質
35.5g
食物繊維
0.2g
糖質
1.4g
野菜量
4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に鶏肉を冷ます時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    2枚(500g)
  • 青じそ
    適宜
  • 練り辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    肉は余分な脂肪を取り除いてボウルに入れ、(A)を加えて1分ほどもみ込み、室温に20分おく。

  2. 2

    鶏肉を1枚ずつロール状に成形するように丸め、直径25cmの耐熱皿に、中央を開けて対角になるように置く。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをし(ラップとボウルの間に手が入るくらいふんわり山型に)、電子レンジ(600W)で8分加熱して取り出す。

  3. 3

    ラップを外し、軽くかけ直して15分置き、粗熱を取る。鶏肉を1枚ずつラップでぴったりと包み、冷めるまでそのままおく。

  4. 4

    ラップごと食べやすい大きさに切る。器に青じそを敷いて鶏肉を盛り、好みで辛子を添える。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 さくらいしょうこ
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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