しょうゆだけ! レンジで鶏チャーシュー

材料(2人分)
つくり方
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1
肉は余分な脂肪を取り除いてボウルに入れ、(A)を加えて1分ほどもみ込み、室温に20分おく。
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2
鶏肉を1枚ずつロール状に成形するように丸め、直径25cmの耐熱皿に、中央を開けて対角になるように置く。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをし(ラップとボウルの間に手が入るくらいふんわり山型に)、電子レンジ(600W)で8分加熱して取り出す。
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3
ラップを外し、軽くかけ直して15分置き、粗熱を取る。鶏肉を1枚ずつラップでぴったりと包み、冷めるまでそのままおく。
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4
ラップごと食べやすい大きさに切る。器に青じそを敷いて鶏肉を盛り、好みで辛子を添える。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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