レンジ蒸し鶏の冷やしトマトうどん

レンジ蒸し鶏の冷やしトマトうどん

トマトだしとレモン、レンジでつくれるお手軽蒸し鶏で風味よく仕上げます。

調理時間
15分
エネルギー
391kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
22.4g
脂質
8.7g
食物繊維
2.4g
糖質
51.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(B)を60%摂取した場合の値です。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。

材料(2人分)

(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉に(A)をもみ込んで耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、そのまま置いて粗熱を取り、食べやすい大きさに裂いておく。(B)は混ぜ合わせ、冷やしておく。

  2. 2

    きゅうりはせん切りにし、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、流水でしめてざるにあげ、水気をきって器に盛る(耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分程加熱し、流水でしめても良い)。

  4. 4

    (B)を注ぎ、(1)の蒸し鶏、(2)をのせ、レモンを添えてオリーブオイル、黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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