わさびじょうゆの里芋マヨサラダ

材料(2人分)
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里芋300g
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大さじ1/2
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マヨネーズ大さじ1
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練りわさび(チューブ)小さじ1
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かつお節少々
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
里芋は皮をむいてひと口大に切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分~4分30秒加熱する(竹串がすっと通るくらいのやわらかさが目安)。
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2
ラップをかけたまま粗熱を取り、しょうゆ、マヨネーズ、わさびを加えて和える。器に盛りつけ、かつお節をかけて、好みで青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。