レンチンかぼちゃの和風茶巾サラダ

かぼちゃはわたと種を取り、ところどころ皮をむいて3cm角に切る。

耐熱ボウル（または皿）にかぼちゃの皮を下にして並べる。だししょうゆをふりかけ、バターはちぎって散らす。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7分加熱する。ボウルを取り出してかぼちゃの上下を返し、新しいラップでぴったりふたをして余熱で温めるようにする。

粗熱が取れたら、めん棒などでラップの上からかぼちゃをつぶし、ちぎったチーズを加えて6等分にする（かぼちゃがパサついている時は様子をみて水少々～大さじ1くらい加える）。

ラップに1/6量ずつ取り、茶巾絞りにする。形が整ったらラップをはずして盛りつける。