焦がし生しょうゆ香る!ブロッコリーのジュワッと焼き
材料(2人分)
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ブロッコリー1株
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に切り分け、芯は皮を厚めにむいて短冊切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火にかけ、(1)を加えて全面に焼き色が付くように焼く。水50mlを加えてふたをして、弱火で5分程蒸し焼きにしてふたを取り、中火にして余分な水分を飛ばす。
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3
生しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒程焼き絡めて器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。