彩り野菜の肉巻きでお手軽弁当 (わが家は焼肉屋さん使用)

彩り野菜の肉巻きでお手軽弁当 (わが家は焼肉屋さん使用)

甘辛味でご飯がすすむ!彩り野菜で見た目も華やかに

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調理時間
15分+
エネルギー
249kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
15.5g
脂質
18g
食物繊維
1.1g
糖質
6.8g
野菜量
51.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は野菜の肉巻きのみの値で4人分の値です。(A)は含まれません。甘口でおつくりになる場合はよりまろやかな味わいに仕上がります。

材料(3~4人分)

(A)ご飯、好みのおかず
  • ご飯
    適宜
  • 梅肉
    適宜
  • いりごま(白)
    適宜
  • サニーレタス
    適宜
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    適宜
  • 卵焼き
    適宜
  • ひじき煮
    適宜

つくり方

  1. 1

    にんじん、パプリカは5mm角、8cm長さの棒状に切る。鍋に湯を沸かしてにんじん、さやいんげんを下ゆでする。

  2. 2

    豚肉をそれぞれ広げ、にんじん、さやいんげん、パプリカを1本ずつ手前において芯にし、巻く。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に火を通し、焼肉のたれを加えて焼きからめる。

  4. 4

    食べやすく切って粗熱が取れたら、ご飯と好みのおかずとともに弁当箱に詰める。

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