うま味たっぷり！手羽先ごぼう鍋【簡単シンプル鍋】
材料（2～3人分）
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鶏手羽先８本
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ごぼう2/3本（約１００ｇ）
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ねぎ１本（約９０ｇ）
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にんにく２片
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しょうが１０ｇ
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赤唐辛子２本
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
（B）
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大さじ２と1/2
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。ごぼうはたわしなどでよく洗って５ｃｍ長さに切り、太い部分は縦半分に切る。ねぎは５ｃｍ長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除いてつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。
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2
鍋に（１）、水９００ｍｌ、（Ａ）を入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したらアクを除き、弱めの中火で１５〜２０分煮る。
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3
火が通ったら（Ｂ）を加える。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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