焼肉のたれで！コクうま黒酢酢豚

玉ねぎは１．５ｃｍ幅のくし切りにする。れんこんは７ｍｍ幅の半月切り、にんじんは小さめの乱切り、ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。豚肉はひと口大に切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

揚げ鍋に油を１７０℃程に熱し、野菜を素揚げして取り出して油をきる。豚肉は（Ａ）を絡めて揚げ鍋に入れ、４～５分揚げて火を通して取り出し油をきる。

フライパンに（Ｂ）を入れて中火で温め、揚げた肉と野菜を加えて全体にたれを絡め、器に盛りつける。