とろ玉黒酢酢豚丼(うちのごはん使用)
材料(2人分)
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豚バラ肉(かたまり)250g
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玉ねぎ1/2個(100g)
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1袋
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ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
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卵2個
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塩少々
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サラダ油小さじ1
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
豚肉は厚さ1.5cm、幅4cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
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2
袋の切り口を切り、玉ねぎをほぐしながら入れてジッパーをしっかりと閉め、1分程もみ込む。ジッパーを開けて、豚肉を加え、再度ジッパーをしっかりと閉め、1分程もみ込む。
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3
ジッパーを閉じたまま底を十分に広げ、立てて電子レンジ(600W)で7分程加熱し、レンジから取り出し、3分程蒸らす。
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4
スクランブルエッグをつくる。ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。フライパンに油を入れて中火で熱し、卵液を入れて菜箸でゆっくり大きく混ぜながら、好みの加減になるまで火を入れる。
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5
丼にご飯をよそい、(4)、(3)の順にのせ、好みで袋に残ったたれをかけ、青ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。