ブロッコリーとさば缶のほくほくポテト

ブロッコリーとさば缶のほくほくポテト

うま味たっぷりのさばじゃがいもと相性ばっちり

調理時間
20分
エネルギー
273kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
16.4g
脂質
12.7g
食物繊維
16.5g
糖質
16.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

材料(2人分)

  • ブロッコリー
    100g
  • 玉ねぎ
    60g
  • さば(水煮・缶)
    100g
  • じゃがいも
    小4個(300g)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分程やわらかめに加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。さばは缶は汁気をきる。

  2. 2

    じゃがいもは深さ1/3程まで十字に切り込みを入れ、濡らしたキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分程加熱して火を通す。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。(1)のブロッコリーを加えて崩しながら炒める。

  4. 4

    さば、赤唐辛子を加えて全体をくずしながら炒め合わせたら、(A)を加えて混ぜる。火を止め、オリーブオイル大さじ1/2を回しかける。

  5. 5

    (2)のじゃがいもを器に並べ、切り込みをかるく開いて(4)の具を入れて盛りつける。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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