だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース

だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース

海鮮を白だしでさっと煮込むだけ!魚介の濃厚なうま味が口いっぱいに広がるのごちそうスープです。

調理時間
5分
エネルギー
109kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
17.8g
脂質
1.9g
食物繊維
0.1g
糖質
4.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • えび(殻つき・赤えび)
    2尾
  • はまぐり(砂抜きしたもの)
    2個
  • 赤魚(切り身)
    2切れ(100g)
  • 三つ葉
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは殻のすきまからつまようじで背わたを取り除く。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗う。三つ葉は1~2cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら魚介を加えて、火が通るまで3~4分煮る。途中アクが出たらすくう。

  3. 3

    器によそい、三つ葉をちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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