だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース

だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース

海鮮を白だしでさっと煮込むだけ!魚介の濃厚なうま味が口いっぱいに広がるのごちそうスープです。

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調理時間
5分
エネルギー
109kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
17.9g
脂質
2g
食物繊維
0.1g
糖質
4.3g
野菜量
5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • えび(殻つき・赤えび)
    2尾
  • はまぐり(砂抜きしたもの)
    2個
  • 赤魚(切り身)
    2切れ(100g)
  • 三つ葉
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは殻のすきまからつまようじで背わたを取り除く。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗う。三つ葉は1~2cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら魚介を加えて、火が通るまで3~4分煮る。途中アクが出たらすくう。

  3. 3

    器によそい、三つ葉をちらす。

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