小松菜とわかめのオリーブオイル蒸し【鉄分が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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小松菜100g
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カットわかめ小さじ1(1.5g)戻して18g
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
小松菜は20分ほど水につけ、根を落として10cm長さに切る。
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2
わかめはさっと水にくぐらせる。
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3
ふたのできる鍋に小松菜を広げ入れ、その上にわかめをのせ、オリーブオイル、水大さじ2を全体にふる。
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4
中火にかけ、ふつふつとしたら弱火にしてふたをして5分蒸し煮にする。
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5
汁ごと盛り、しょうゆをかける。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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