小松菜とわかめのオリーブオイル蒸し【鉄分が摂れるサプリ副菜】

小松菜とわかめのオリーブオイル蒸し【鉄分が摂れるサプリ副菜】

鉄分豊富な2つの食材をオリーブオイルで香りよく蒸します

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調理時間
10分+
エネルギー
69kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.2g
脂質
6.6g
食物繊維
1.2g
糖質
0.7g
野菜量
42.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に小松菜を水につける時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    小松菜は20分ほど水につけ、根を落として10cm長さに切る。

  2. 2

    わかめはさっと水にくぐらせる。

  3. 3

    ふたのできる鍋に小松菜を広げ入れ、その上にわかめをのせ、オリーブオイル、水大さじ2を全体にふる。

  4. 4

    中火にかけ、ふつふつとしたら弱火にしてふたをして5分蒸し煮にする。

  5. 5

    汁ごと盛り、しょうゆをかける。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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