豚バラとかぼちゃのしょうが焼き

材料(2人分)
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         豚バラ肉(薄切り)200g
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        かぼちゃ150g
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        サラダ油大さじ1/2
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        いりごま(白)大さじ1/2
 
(A)
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          大さじ1
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      大さじ1
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      大さじ1
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        おろししょうが大さじ1
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        砂糖大さじ1/2
 
つくり方
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                  1
かぼちゃはよく洗い、皮つきのまま5mm厚さ程度の薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。豚肉は3~4cm幅に切る。(A)は混ぜ合わせておく。
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                  2
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、かぼちゃを並べ入れて、両面に焼き色をつける。
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                  3
(A)を加え、全体に煮からめる。
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                  4
器に盛りつけ、いりごまを散らす。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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