いかと夏野菜のてり焼き(基本のおかずつゆ使用)
材料(2人分)
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パプリカ(赤)1/2個(80g)
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パプリカ(黄)1/2個(80g)
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するめいか1杯
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ごま油大さじ1
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大さじ2
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マヨネーズ適宜
つくり方
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1
パプリカは種とわたを取って、長めの乱切りにする。いかは胴と足のつながっている部分を外し、内臓ごと足を引き抜く。胴は軟骨を取り除き、1cm幅の輪切りにする。足は内臓を切り落としてくちばしを取り除き、2本ずつに切り分ける。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、いかを入れて炒め、色が変わってきたらパプリカを加えて炒める。
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3
全体に火が通ったら、弱めの中火にしてつゆを加え、焦げないように気をつけながら1分程焼き絡める。
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4
器に盛り、好みでマヨネーズをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。