鮭とれんこんのてり焼き（基本のおかずつゆ使用）
材料（2人分）
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れんこん１５０ｇ
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生鮭（切り身）２切れ（２００ｇ）
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塩適量
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こしょう少々
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サラダ油大さじ１
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大さじ２
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いりごま適宜
つくり方
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1
れんこんは皮をむいて７～８ｍｍ幅の輪切り、大きければ半月切りにする。鮭は骨を取り、１切れを３～４等分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を皮目から加え、３分程焼く。れんこんを加え、全体に焼き色をつけるように４～５分焼いて、火を通す。
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3
弱めの中火にしてつゆを加え、焦げないように気をつけながら１分程焼き絡める。
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4
器に盛り、好みでいりごまをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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