ブロッコリーとかぼちゃの香ばしガーリック炒め（うちのごはん使用）

ブロッコリーはよく水洗いし、小房に分ける。茎は厚めに皮をむいて５ｍｍ厚さ、４ｃｍ長さの薄切りにする。かぼちゃは５ｍｍ厚さ５ｃｍ長さの薄切りにし、鶏肉はひと口大に切る。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして広げ、焼き色がついたら上下を返し、かぼちゃとブロッコリーをのせてふたをし、中火で５～６分程蒸し焼きにして火を通す。

ふたを開け、一度火を止めて余分な水分が出ていたら、キッチンペーパーなどでふき取って、再び火にかける。そうざいの具を加えて、全体を炒め絡める。