鮭のムニエル風(クセになるガーリックバター醤油だれ使用)
材料(2人分)
-
生鮭(切り身)2切れ(140g)
-
塩少々
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1
-
サラダ油大さじ1/2
-
大さじ1と1/2
-
ミニトマト適宜
-
水菜適宜
-
レモン(くし切り)適宜
つくり方
-
1
鮭は塩、こしょうをして5分程おき、水気をふいて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。
-
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)の皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまでじっくり両面焼いて火を通し、たれを加えて焼き絡める。
-
3
器に盛り、好みでた水菜、ミニトマト、レモンを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。