レンジで簡単!おろししょうゆのぶっかけうどん(わが家は焼肉屋さん使用)

材料(1人分)
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うどん(冷凍)1玉(200g)
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なす1/2本(40g)
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温泉卵1個
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サラダ油小さじ1
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大さじ2
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
なすはへたを切って縦半分に切り、5mm厚さの斜め切りにする。耐熱の器にのせ、サラダ油をからめて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分~1分30秒加熱する。
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2
冷凍うどんは耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で表示通りに加熱し、冷水でしめてざるに上げ、水けをきる。
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3
器にうどんを盛り、なす、温泉卵をのせ、おろししょうゆをかけ、好みで青ねぎを散らす。
- 料理 キッコーマン
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