ピリ辛肉そぼろレタス(山本ゆりさん)
材料(2人分)
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合いびき肉200g
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片栗粉小さじ1
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サラダ油小さじ1
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レタス4枚(120g)
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にんじん20g
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きゅうり1/4本
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ラー油適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
レタスはちぎる。にんじん、きゅうりは細切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、色が変わる前に片栗粉を加えて絡め、(A)を加えて汁気がほぼなくなるまで絡める。
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3
器に(1)を盛って(2)をのせ、ラー油をたらす。※レタスを大きめにちぎって、ひき肉を包んで食べる形にしても。マヨネーズをかけるのもおすすめです。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。