ガーリックトマト牛ステーキ

トマトは４等分のくし切りにし、にんにくは薄切りにする。ステーキ肉は筋を切り、塩とこしょうで下味をつける。

フライパンに油とにんにくを加えて中火に熱し、にんにくチップをつくり、取り出しておく。

同じフライパンでステーキを表面を香ばしく焼き、裏返してトマトを加えて焼く。肉に火が通ったら（Ａ）を加え焼き絡める。

器にステーキとトマトを盛りつけ、残ったソースをかけて、にんにくチップをちらし、好みでクレソンを添える。