ほうれん草とウインナーのトマトパスタ（大豆麺細麺使用）

ほうれん草はよく洗ってラップで包み、耐熱皿に置いて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。すぐに冷水に取って水けを絞り、５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切り、ウインナーは３ｍｍ厚さの斜め切りにする。

プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、カットトマト、おろしにんにく、塩を加えてよく炒める。水分がなくなってきたら水大さじ１〜２を加え、ケチャップを加えて混ぜる。

大豆麺を加えて炒め合わせ、ほうれん草を加え、好みで塩で味を調える。器に盛りつけ、好みで粉チーズをふる。