かたまり肉でごちそう！簡単焼豚(チャーシュー)【漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単調理】

豚肉はフォークなどで全体に穴をあけ、たこ糸で形を整えるように巻き、肉の重量の１％程度（４００ｇなら４ｇ）の塩をすり込む。ジッパーつき保存袋などに（Ａ）を入れて混ぜ、豚肉を入れてひと晩漬ける。

オーブンを１８０℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、（１）の汁気をきってのせる。オーブンに入れて１８０℃で、３０～４０分焼く。※途中肉の上下を返すとよりおいしく仕上がります。

小鍋に（２）で切った漬け汁を入れて沸騰させ、半分程煮詰める。

（２）を食べやすく切って器に盛りつけ、（３）をかける。好みで白髪ねぎ、貝割れ菜を添える。