カット野菜で！ゆず塩タンメン風（大豆麺　中華そば ゆず塩使用)

豚肉は5～6cm長さに切り、キャベツはひと口大に切り、にんじんは皮をむいて細切り、にらは5cm長さに切る。

大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて4分30秒～5分間ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜1000ml以上＞に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ＜600W＞で7分間加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたらキャベツ、にんじん、もやし、にらの順に加えて炒める。

器に（A）を合わせよく混ぜる。大豆麺を入れ、（3）の具材をのせ、ゆで卵を半分に切ってのせる。