大豆麺で年明けうどん風(大豆麺平麺使用)

大豆麺で年明けうどん風(大豆麺平麺使用)

年の初めに大豆麺を!大根おろしに赤い梅干しをのせためでたい一杯

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調理時間
10分
エネルギー
271kcal
塩分
5.9g
たんぱく質
19.7g
脂質
7.2g
食物繊維
9.9g
糖質
26.6g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※当社商品の大豆麺は、小麦に大豆を50%配合したものです。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。湯切り後、器に盛る前にもう一度湯通しするとさらにおいしくいただけます。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

  • キッコーマン大豆麺 平麺(または細麺)
    1人前(62g)
  • 大根(すりおろし)
    50g
  • 梅干し(小)
    1個
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を合わせて温める。

  2. 2

    大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて6分~6分30秒ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器<1000ml以上>に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で8分30秒加熱する)。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※細麺を使用する際は、鍋の場合は4分30秒~5分、電子レンジ(600W)の場合は7分加熱してください。

  3. 3

    器に大豆麵を盛り、(1)を注ぎ、大根おろしと梅干しをのせ、好みで青ねぎをちらす。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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