大豆麺で年越しそば風（大豆麺細麺使用)

鍋に（Ａ）を合わせて温める。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りして器に盛る。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ＜６００W＞の場合は８分加熱してください。

（２）に（１）を注ぎ、えびの天ぷら、かまぼこ、小松菜をのせ、好みでねぎを添える。