卵焼き器で簡単！明石焼き風

たこは食べやすい大きさに切る。薄力粉はふるっておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、白だし、水を加えて泡立て器等でよく混ぜる。薄力粉を少量ずつ加えながらよく混ぜ合わせる。ダマが多い場合はざるで濾す。

卵焼き器を中火で熱し、油をキッチンペーパーなどでなじませ、（２）を半量流し入れる。

ゴムべらで全体を混ぜながら焼き、半分ほど固まってきたら、手前半分側にたこを１２切れ、均等に並べる。

焼き色が軽くついたら、奥側から手前側に半分になるように折りたたむ。ヘラで１２等分にカットし、切った面を軽く焼き、皿に盛りつける。（３）～（５）の工程で再びつくる。

深めの器に（Ａ）を合わせて注ぎ、三つ葉をちらして添え、つけながら食べる。