季節野菜のスープカレー（うちのごはん使用）

鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは種とわたを取って５mm厚さ、６cm長さに切る。なすはへたを切って、ピーラーで縞目に皮をむき、５mm厚さの輪切りにする。ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。

鍋またはフライパンに油を入れて強火で熱し、かぼちゃとなすを入れて１分ほど炒める。

鶏肉を加え、中火で１分ほど炒める。

一度火を止め、スープおかずの素を入れて全体になじませ、水３００ｍｌを入れてふたをし、中火で１分ほど煮る。

煮立ってから５分以上煮込み、ピーマンを加えて全体に火を通す。