ゆで卵とブロッコリのチーズ焼き【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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ゆで卵4個
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ブロッコリー120g
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大さじ1/2
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マヨネーズ小さじ2
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ピザ用チーズ40g
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分けて半分に切る。
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2
鍋に熱湯を沸かし、(1)のブロッコリーを2分ゆでてざるにあげ、粗熱を取る。
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3
ゆで卵は殻をむき、3~4等分に手でちぎる。
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4
ブロッコリーと卵を耐熱皿に広げ、しょうゆとマヨネーズを全体にかけ、チーズをちらす。
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5
オーブントースターに(4)を入れ、チーズに焼き色がつくまで3分程焼く。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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