ブロッコリーとサーモンの和風サラダ【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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サーモン(刺し身用・さく)120g
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小さじ1
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ブロッコリー150g
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玉ねぎ1/4個(50g)
(A)
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小さじ2
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すりごま大さじ2
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酢小さじ1
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ごま油小さじ2
つくり方
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1
サーモンは薄切りにし、しょうゆを絡める。玉ねぎは薄切りにする。
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2
ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。小鍋に熱湯を沸かし、2分ゆでてざるに上げ、手早く冷ます。
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3
ボウルに(A)を合わせて、さらに(1)(2)を加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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