こいのぼり棒ギョウザ(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

こいのぼり棒ギョウザ(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

家族で一緒につくれる!見た目も楽しい食卓に映えるメニューです

調理時間
30分
エネルギー
302kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
12.4g
脂質
17.0g
食物繊維
2.4g
糖質
24.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値にラー油は含まれません。

材料(4人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • ギョウザの皮(大判)
    24枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • グリーンアスパラガス(ゆでたもの・かざりつけ用)
    適量
  • ミニトマト(かざりつけ用)
    適量
  • スライスチーズ(かざりつけ用)
    適量
  • 焼きのり(かざりつけ用)
    適量
  • ロースハム(かざりつけ用)
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    キャベツはさっとゆでてみじん切りにし、水けをしっかり絞る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、(A)を加え、さらによく混ぜ、約24等分にする。

  3. 3

    ギョウザの皮で包む。中央に(2)を横長に置き、左端を折り、次に上下を折る。

  4. 4

    最後に右端を折り、こいのぼりの尾の形にする。同様にして24個つくる。

  5. 5

    半量(12個)ずつ焼く。フライパンにサラダ油の半量を入れて中火でよく熱し、(4)を並べ、2~3分焼いて焼き色をつける。水1/3カップをまわし入れてふたをし、水分が少なくなるまで4~5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを取り、ごま油の半量をまわし入れ、カリッとするまで焼く。同様にもう半分も焼く。

  7. 7

    器に好みでゆでたアスパラを1本縦に置き、穂先側に半分に切ったミニトマトを飾る。ギョウザを並べ、丸く切ったチーズとのりを重ねて目玉にし、三角形に切ったハムやチーズ、のりでうろこにする。小皿に(B)を合わせ、つけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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